Allons bat’carré la Réunion pou manz’ un Rougail saucisse !

 

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!  Voici une nouvelle recette de chez moi ! !  Le plat E.M.B.L.E.M.A.T.I.Q.U.E  de l’île de La Réunion : le Rougail saucisse ! ! Zot bouche i fé de l’eau? Vien gard’ la recette !
( Traduction :ça vous donne faim? Venez voir la recette ! )  🙂 

INGREDIENTS :
Pour 4 Personnes
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 > 500 gr de saucisses
(A défaut de saucisses réunionnaises prenez des saucisses de Toulouse ou saucisses fumées)
 > 2 ou 3 tomates bien mûres ( c’est meilleur ! )  ou 1/2 boîte de conserve de tomates concassées
 > 2 ou 3 oignons
>
 Du thym
 > Du sel
 > 3 CS d’huile

1/ Faites bouillir les saucisses et piquez- les. Dès ébullition, jetez l’eau.
Égouttez les saucisses et coupez les en morceaux.
( Pour cette recette, j’ai pris les saucisses fumées d’Auchan )

2/ Préparez les épices: Hachez les oignons en lamelles et les tomates grossièrement ou prenez une demi boîte de tomates concassées.

3/ Dans une marmite, faites chauffer l’huile.
Faites frire les morceaux de saucisses. Ajoutez les oignons et faites revenir.
Ajoutez le sel, le thym et les tomates.

4/ Mélangez bien. Et laissez cuire environ 20 mn

Ek kwé i manz ? A servir chaud avec du riz blanc, des haricots rouges ou des lentilles et de la pâte de piment écrasée ou du achards citron ( bref! une sauce pimentée de votre choix)

 Bon Appétit ! !  Apreciii a liiiii !  ; )

 

 

 

2 réflexions sur “Allons bat’carré la Réunion pou manz’ un Rougail saucisse !

  1. Cécile Bleu Combava dit :

    Bonjour! Merci de ta petite visite et moi! Je ne pouvais manquer l’occasion de venir me balader chez toi à mon tour! D’abord parce que tu te lances dans la blogosphère et que je voulais t’y souhaiter la bienvenue; ensuite parce que tu es réunionnaise et que ce beau caillou m’accueille depuis 12 ans maintenant (qu’est ce que t’es partie faire en métropole?) et enfin parce qu’on ne refuse pas un bon rougail saucisse!
    A bientôt!

    • mademoisellechipek dit :

      Coucou ! oh merci c’est gentil ! 🙂 En métropole pour les études ! J’avoue que même si je m’y plais bien à Bordeaux, mon pitit caillou me manque beaucouuup ! Comme je t’envie ! 🙂 Quand tu veux tu viens manger un rougail saucisse ! 😉 Gros bisouuus A bientôt !! 🙂

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