Recette sucrée/salée: Poulet à l’ananas

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J’adore les mélanges sucrés/ salés en cuisine ! Et quoi de mieux qu’un ananas pour apporter cette petite touche de sucre dans un plat ? ! Aujourd’hui on combine ananas et poulet.
Voilà la recette : 
Pour 2 ou 3 personnes:

Ingrédients :
– 2 escalopes de poulet
– 1 ananas
– 2 oignons
– 1 poivron rouge
– Thym
– Sauce soja
– Paprika
– Sel, poivre
– 1/2 cc de poudre de manioc (Facultatif)

1) Hachez les escalopes en lamelles. Assaisonnez-les avec le thym, le paprika, le sel (un petit peu car la sauce soja est déjà salée) le poivre et faire mariner le tout une vingtaine de minutes dans la sauce soja.

2) Pendant ce temps, coupez l’ananas (en prenant soin de bien retirer les yeux de celui-ci) et le poivron en morceaux. Épluchez les oignons et hachez les en quartiers.

3) Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile. Ajoutez les lamelles de poulet et laissez cuire
à feu moyen.

4) Une fois, le poulet cuit, réservez – le dans un bol.

5) Faites revenir dans la poêle, les oignons et les poivrons. Assaisonnez à votre convenance avec un peu de sauce soja, du poivre, du thym. Ajoutez ensuite les morceaux d’ananas et le poulet cuit.

6) Etape facultative:
Dans une tasse, mélangez une 1/2 cc de poudre de manioc avec un peu d’eau.
(Elle permettra d’épaissir la sauce)
Ajoutez ce mélange aux ingrédients de la poêle. Mélangez et stoppez la cuisson.

Et voilà c’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à déguster avec du riz ! 🙂

Bon appétit !
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