Recette réunionnaise: Le Rougail Dakatine

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Coucou les gens ! Je propose de vous laisser une recette qui m’a été énormément demandée: Le Rougail Dakatine ! ! 
Mais qu’est ce que c’est que ça ? 
C’est tout simplement de la pâte de cacahuète mélangée à de la tomate et de l’oignon. Et bien sur qui dit rougail en créole dit … PIMENT ! !
On le sert généralement à la Réunion en accompagnement d’un bon carry créole
(comme le carry poulet par exemple) et du riz ou avec un bon riz cantonnais.
Mais en apéro sur des toasts, ça fait aussi bien l’affaire ! : )  Lire la suite

Recette réunionnaise : Boucané bringelle

Aujourd’hui je vais vous faire découvrir une recette de chez moi !  : )
Merci à ma famille adorée pour ce  » petit  » colis réunionnais !
Il n’y a pas plus heureux qu’un réunionnais qui reçoit un colis de bouffe ! 😉

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Je sais ce que vous êtes en train de vous dire :
 » Boucané bringelle ? Qu’est ce que c’est que ce truc ? « 
Et bien c’est tout simple ! Le boucané c’est de la viande de porc ( OU de volaille ) fumée
et le bringelle … de l’aubergine ; )
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